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高旗实验小学学生食堂 陈刚供图

本网讯(联络员 陈刚 易继兵 宋传荣 杨春苗)“恩施市教育局后勤综合监管平台走在全省的前列，为全省后勤综合监管数字化转型提供恩施方案，值得大家学习借鉴”，湖北省教育厅营改办主任秦自汉说。3月10日，恩施市教育局“后勤综合监管平台”应用案例在全省农村义务教育学生营养改善计划年度培训暨审计整改专题会上得到专题推广。

为不断提高食品安全保障能力及营养改善资金的使用率，恩施市从2016年开始在全市学校推广运行食堂智慧监管平台，实现学校、中心学校、教育局三级监管，以“互联网+明厨亮灶+平台监管”为抓手，不断更新升级，推进食品安全和资金安全闭环管理。目前，恩施市后勤综合监管平台共有167所中小学、幼儿园接入，其中126所营养改善计划实施学校是平台重点监测对象。学校通过管理平台实现员工信息、供货商档案、营养食谱、食品采购台账、食品追溯、出入库、成本核算等管理。市教育局通过平台监督学校营养餐工作中的资金安全、食品安全，实现数据的准确统计和分析，对发现的问题提出整改意见并责令限期整改，保障营养改善计划的稳定实施。

施州民族小学“光盘行动” 陈刚供图

近几年来，恩施市不断完善“后勤综合监管平台”和“互联网+明厨亮灶”建设，不断加快食堂电气化厨具设备添置，将食堂日常管理和财务管理全部通过现代化手段予以实现，一方面让食堂从业人员从繁重的手工操作中解放出来，另一方面让食堂服务保障水平从智慧化管理模式中提升起来，初步实现了学校食堂建设现代化、数据监管信息化同步发展。

2023年开学以来，恩施市大力推进全市学校(幼儿园)食堂食品食材“一周一询价”管理工作，不断创新机制，优化方案，探索“多校联合、优惠共享”模式，确保“质优价实”食品食材进入学校食堂，保障学生利益。创新开展“一周膳食带量食谱”网络化公示公开，推行“美食鉴赏、节粮教育”，培养学生“爱美食、爱生活”高尚情操。充分发挥已建成的“互联网+明厨亮灶+资金监管平台”网络优势，常态化网络视频巡查全市学校食堂日常工作，坚持“预警通报、立行立改”。不断强化食品安全责任监督与管理，严格落实食品安全责任包保制度，压实食品安全副校长、食品安全员管理职责，全力以赴守护师生“舌尖上的安全”。

食堂监控画面 陈刚供图

同时，恩施市是营养改善计划国家计划地区之一，现有受益学校126所，其中小学105所、初中19所、九年一贯制学校2所，受益学生43805人。自2012年实施营养改善计划伊始，恩施市坚持以生为本，大力推行食堂供餐模式，为学生提供完整的营养午餐，农村学生的营养状况和身体素质不断提升，学生家长和社会各界认可度。