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本网讯(通讯员 钱宇)3月30日，州教育局、市场监督管理局、卫健委三部门联合行动，在恩施市开展校园食品安全和营养健康工作业务指导及现场观摩活动，各县市教育局相关负责人、各学校后勤管理人员参加。

参观食堂。

与会人员先后到湖北民族大学附属小学、恩施市高旗实验小学参观，了解食堂运营管理、从业人员管理、营养膳食搭配和配餐供餐服务、食品安全事故应急处置、“互联网+明厨亮灶”建设等，学习校园食品安全和营养健康管理经验，并在恩施市高旗实验小学学生食堂与学生同价同餐，体验营养午餐。

了解明厨亮灶。

在随后召开的业务指导培训会上，恩施市就学校后勤管理工作进行了交流发言，州市场监督管理局相关负责人就学校食品安全与营养健康管理规定及食品安全操作规范、食品安全“两个责任”的落实等进行业务指导。州疾病预防控制中心专家就营养健康食堂建设、食源性疾病监测预警和应急处置等进行了指导培训。

会议指出，我州是国家级食品安全和营养健康综合试验区，州委、州政府高度重视校园食品安全和营养健康工作，州教育局、州市场监管局、州卫健委等部门即将启动全州中小学校园食品安全和营养健康工作专项督查，此次业务指导培训是专项督查前的一次业务培训。会议要求，切实把思想和行动统一到上级部门的决策部署上来，在思想上高度重视，在行动上求真务实，压紧压实学校和集中供餐配送单位主体责任及部门监管责任，严防严管严控校园食品安全风险，均衡营养膳食结构，提升中小学食堂服务能力和保障水平。发挥典型引路作用，以点带面，不断提升全州学校后勤管理水平，确保中小学生健康成长。

培训指导。