酸奶以新鲜全脂牛奶为原料，经乳酸菌发酵制成的乳制品。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外在发酵过程中乳酸奶酸菌还可产生有益于人类生命和健康的肠道益生菌以及人体营养所必须的多种维生素。那么，宝宝多大可以喝酸奶，你知道吗?

宝宝多大可以开始喝酸奶?

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Q1：宝宝多大可以喝酸奶?

A：大多数宝宝在6个月左右大，开始添加辅食后，就可以喝酸奶了。酸奶中的活性菌越多，对宝宝的肠胃越好。

不过，请特别注意：给宝宝喝的酸奶应该是原味、不加糖、经过巴氏消毒的全脂酸奶。

Q2：婴儿不能喝牛奶，为什么能喝酸奶?

A：为什么让宝宝喝酸奶，却不建议1岁以内宝宝喝鲜牛奶呢?我们是不是有点令人费解啊?真相在这里：

宝宝吃的酸奶量很小。即使是在满6个月大后，母乳或配方奶仍然是宝宝饮食的一个主要组成部分。酸奶只是作为辅食，而且只是辅食中的一小部分。

和牛奶不同，酸奶是一种需要慢慢吃的食物，而不是用来喝的饮品。如果你给这么小的宝宝喝牛奶，他可能一下子就能喝很多。宝宝从牛奶中获得的钙质太多，可能会减缓身体对铁的吸收。但酸奶就不同了，宝宝吃不了那么多的酸奶，达不到会让他缺铁的程度。

Q3：可以给宝宝喝超市里买来的酸奶吗?

A：如果有条件，买个酸奶机，给宝宝自制酸奶。因为几乎所有的市售酸奶中都含有糖或其他甜味剂，即使是“水果”酸奶，基本上也都添加了甜味剂。

Q4：宝宝不爱喝原味酸奶怎么办?

A：你可以在酸奶中添加宝宝喜欢的水果。把水果捣成泥，或是用商店里买来的、不加糖的婴儿水果泥。等宝宝稍大一点，咀嚼和吞咽能力加强了，你也可以把水果切成小小的粒块。

Q5：可以用蜂蜜给酸奶调味吗?

A：不行!蜂蜜中含有的细菌，可能会使1岁以内宝宝发生肉毒杆菌中毒。

Q6：全脂酸奶好，还是减脂酸奶好?

A：全脂酸奶好，因为婴儿的成长发育需要脂肪内所包含的热量。除非医生建议，否则不要给宝宝吃减脂或脱脂奶制品。

Q7：过敏的宝宝可以喝酸奶吗?

A：如果你的宝宝被诊断有牛奶过敏或其他过敏现象(比如长湿疹)，一定要先咨询医生，再决定是否让宝宝喝酸奶。

和添加其他新食物一样，第一次给宝宝尝试酸奶后，应该至少等上3天再给他添加另一种新食物。这是为了让宝宝的身体有时间调整适应，同时也可以观察酸奶是否会让宝宝产生过敏反应。

如果宝宝吃完酸奶后，嘴巴周围长出皮疹、脾气似乎也变得不好，或者拉肚子，要带他去看医生。这些都是过敏反应的迹象，可能和酸奶中的牛奶蛋白或添加剂有关。

如果你想在酸奶里添加水果泥，一定要选那些宝宝已经吃过、没有出现过敏反应的水果。

宝宝多大可以喝酸奶

常规推荐 1岁以上的婴幼儿才能接受酸奶。

其原因是一岁以上婴儿才能接受鲜奶。常规酸奶是以鲜奶为基质制作的酸奶。

一岁前不能喝鲜奶，主要是鲜奶中蛋白质含量与母乳相差甚大，与鲜奶相比，配方奶粉在牛奶基础上去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白。去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，DHA，配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。所以1岁内宝宝喝的奶是母乳或者是配方奶，而不能是鲜奶。

用配方奶家庭自制的酸奶，6个月以上宝宝可以作为辅食添加。(对牛奶蛋白过敏的婴幼儿除外)

如果家庭内能够以婴儿配方奶制作酸奶，一岁以内婴儿当然可以接受。也就是说，能够接受辅食的婴儿就可接受以婴儿配方粉为基质制作的酸奶。但1岁以内，作为辅食添加的酸奶不可替代母乳或者配方奶。人工喂养的宝宝，添加的时候也是遵循少量添加，注意观察，如果宝宝对辅食易过敏，应推迟添加酸奶辅食。母乳宝宝，在添加配方奶制成的酸奶时，宝宝仍然可能对酸奶或奶酪过敏，添加时，仍遵循添加辅食的原则添加：先少量添加，观察至少3-5天无过敏，再逐渐加量。

宝宝喝酸奶注意

对牛奶蛋白过敏的宝宝可以喝酸奶吗?

已知对牛奶蛋白过敏的宝宝不能添加酸奶，因为虽然酸奶中的可能导致过敏的牛奶蛋白已经被部分水解(无论是鲜奶做的还是配方奶制作的)，但酸奶中仍然存在少量的牛奶蛋白，对牛奶蛋白过敏的宝宝还是要晚些再加。

乳糖不耐受的宝宝可以喝酸奶吗?

酸奶中的乳糖已被分解，即使乳糖不耐受的宝宝也可以吃酸奶和奶酪。同时，酸奶和奶酪的这种加工处理，也让它们变得更易消化。

怎么给宝宝选酸奶

1、应该怎么给宝宝选酸奶?

根据脂肪含量高低我们将酸奶区分为：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶。其中最适合宝宝发育饮用的酸奶是原味全脂酸奶。

孩子生长发育需要大量的能量，脂肪是重要的能量来源。不同于成人，婴幼儿并不需要低脂的饮食。所以在两岁以前，一定要选择全脂的奶制品。两岁后，如果小朋友没有肥胖问题，仍然可以继续吃全脂奶品。最初给宝宝吃的酸奶也不要选择任何果味牛奶、果粒酸奶。

2、市场上奶制品种类很多，不知道怎么选?

要想确认它们是不是酸奶而不是乳饮料，直接看包装上的“产品类别”一项，上面写着“发酵乳”，就是酸奶。

3、酸奶的钙含量是不是低于牛奶，外包装没有写?

酸奶的钙含量的确会略低于原料牛奶，原因是因为其中加入了糖和果料等配料，稀释了牛奶中钙的含量。不过，因为酸奶中含有乳酸和乳酸菌，有利于人体的矿物质吸收，所以原味酸奶中的钙实际利用率未必低于牛奶。具体每一种产品的钙含量多少，要看它的蛋白质含量，因为乳制品中的钙是微妙地结合在蛋白质溶胶或凝胶体系中的。一般来说，蛋白质含量高，则产品中钙的含量也会高。

同时酸奶中保留了牛奶中的所有维生素，而且经过发酵，乳酸菌的活动还能增加B族维生素的含量，因此整体而言，原味酸奶的维生素营养价值相当于甚至优于纯牛奶，可以作为维生素B2、B6、B12、维生素A、维生素D等的膳食来源之一。

我国的预包装食品营养标签国标只要求标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这5个项目，并未强制要求企业标明产品的钙和各种维生素含量，所以很多产品上没有标注钙和维生素的含量，但这绝不意味着其中不含有这些成分。

4、国外进口的长期保质的酸奶好吗?

如果消费者不需要活菌的话，和需要冷藏的酸奶相比，灭菌型酸奶更有市场优势。当然，即便没有乳酸菌，灭菌型酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在，所以对于那些因为种种条件无法冷藏，也不便购买酸奶的人来说，能从灭菌酸奶产品得到这些营养上的好处，仍然是一件好事。

5、超市那种“活乳酸菌饮料”和酸奶是一回事吗?

活乳酸菌饮料和酸奶不是一类产品。所谓饮料，其实意思是水多奶少。它们的主要好处就是提供大量的活乳酸菌，通常产品包装上会告诉你，其中含有多少活菌。一般来说，吃不到10的8次方以上的活益生菌，基本上起不到作用。到10的10次方以上甚至更多，才有明显效果。具体是什么效果，包装上都会写得很清楚，比如助消化，比如助肠道通畅等。

正因为乳酸菌饮料的活菌数是其价值的关键，它们必须全程冷藏保存，避免活菌数快速下降。室温下销售的“乳酸菌饮料”不值得喝，因为室温保存时有益菌会很快死掉。

如果消费者并不想要乳酸菌，而是打算增加蛋白质、钙和各种维生素，那就不值得买这类产品了。因为活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量最多只有普通酸奶的三分之一，糖分又超高，还不如直接喝普通酸奶。

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