一份营养又好吃的午餐能为人们提供整个下午的能量，简易的午餐有哪些食谱呢？下面小编为大家分享最简单的午饭菜谱制作方法。

最简单的午饭菜谱：南瓜饭

材料

(资料图)

原料：

南瓜 大米

做法

做法：

1)南瓜去皮洗净，切块。

2)将南瓜放入烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，大火隔水蒸熟。

3)蒸熟的南瓜取出，压成南瓜泥。(我压的还有些南瓜块)

4)把大米淘洗干净，注如比平时多一点水。

5)南瓜泥倒入饭锅里。

6)把南瓜泥和大米一起搅拌均，像平时一样煲饭即可。

小诀窍

贴心密语：

注：肚子容易涨风的人不宜多吃

最简单的午饭菜谱：简单的地中海风味炒饭

材料

米饭，西兰花，杏鲍菇或口蘑或香菇，胡萝卜，玉米粒，腊肠，意式烩饭调料(地中海风味)

做法

1、胡萝卜刮成丝，西兰花撕成小块，蘑菇、腊肠切片;

2、西兰花和蘑菇用水淖一下(加一些盐);

3、热锅放油，把所有的菜放在锅里炒一下，并加入调料，可能有一些淡，放一些盐可以;

4、待菜出水时，放入米饭，炒均匀，起锅。

最简单的午饭菜谱：超简单炒饭

材料

火腿肠1根，青豆若干，玉米若干，米饭1碗，蛋1颗

做法

1.将冰冻的玉米粒和青豆粒(甜豆粒)放进热水煮熟，火腿肠切成任意大小任意形状(随个人喜好)

2.鸡蛋一颗打散加入一点盐，一半淋在米饭上拌匀一半待用(这样米饭会变成金黄的哟!)

3.锅里加油烧热放蛋下去翻炒(一下下就好...要不蛋会老的)，再依次放入拌过鸡蛋的米饭，熟的青豆玉米，切好的火腿，加适量盐，味/精--->炒到饭粒分开>>>完成!!!

最简单的午饭菜谱：包心菜炒饭

材料

包心菜150克，凉饭200克，葱花适量。

做法

1. 包心菜洗净切丝备用。

2. 锅内放入适量的底油，开中火，锅热后倒入凉饭翻炒，要将饭炒散、炒热，加入包心菜丝继续翻炒。

3.撒入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。

最简单的午饭菜谱：简单易学的团圆饱满什锦炒饭

材料

米饭200克，胡萝卜半根，火腿，冷冻豌豆，冷冻玉米粒，香葱少许。

做法

1.胡萝卜切丁，火腿切丁，冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻，葱切丝，辣椒切丝备用

2.倒入适当油，胡萝卜丁先过油，只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来，煸炒变色后沥干油备用

3.补充适量底油，放香葱丝，辣椒丝一起煸炒，爆香底锅

4.放入入火腿粒，翻炒均匀

5.放入豌豆粒和玉米粒，翻炒均匀

6.放入米饭，洒少许盐，这样有助于米饭打散，不要用铲去按米饭，这样炒出来后会不饱满

7.最后放入之前的胡萝卜丁，放入老抽提鲜。米饭打散，煸炒均匀后，出锅，装盘。

最简单的午饭菜谱：干锅娃娃菜

材料

娃娃菜3棵、五花肉1小块、洋葱半个、红辣椒适量、绿辣椒适量、姜适量、蒜适量。

做法

第一步：准备食材。娃娃菜3棵、五花肉1小块、洋葱半个、红辣椒适量、绿辣椒适量、姜适量、蒜适量。

第二步：将娃娃沿着叶子切成条、五花肉切片、洋葱切成丝、红辣椒切段、绿辣椒切段、姜蒜切小片备用。

第三步：先在干锅中抹少许油，然后将洋葱铺在锅底。(因为是干锅，吃的时候还要在锅下烧酒精炉，所以洋葱不需要弄熟。如果你不用干锅，那就把这一步省了吧)

第四步：锅中放入适量的油，油热后将五花肉放入锅中煸炒。

第五步：五花肉煸炒变色成熟后，往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

第六步：将姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味。再将红、绿辣椒放入锅中煸炒匀均。

第七步：将娃娃菜放入锅中煸炒匀均。

第八步：调味。往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐煸炒匀均。出锅前再放入一点点鸡精提味即可。(因为还要加热，所以娃娃菜不用炒太长时间)

第九步：将锅里的娃娃菜盛入干锅中即可加热食用。

最简单的午饭菜谱：清炒绿豆芽

原料：绿豆芽400克、青椒1个、油、盐4克、醋5克、鸡精2克、葱5克、蒜5克、花椒

做法：

1. 热锅放油，爆香花椒粒，入葱花蒜瓣。

2. 放绿豆芽和切成丝的青椒，翻炒至即将出水，放鸡精，盐，翻炒片刻，撒入醋汁，翻炒收火即可。