大家喜欢吃鸡翅吗?大家觉得鸡翅怎么做好吃?今天，小编为大家整理了鸡翅的好吃做法，希望大家喜欢!

黑椒鸡翅的做法

(资料图片仅供参考)

材料

鸡翅、青蒜叶、生姜、老酒、黑胡椒、生抽

做法

1、把鸡翅洗干净两面各划拉两刀放入碗里;

2、把青蒜切细放入鸡翅上;

3、生姜、老酒、生抽也都放入鸡翅里，用手按摩几次5分钟;

4、然后放入旁边腌制，每过一小时翻一面，腌制6小时就可以;

5、锅热后鸡翅煎至到两面金黄就可以。

小诀窍

煎至的时候不用放油，鸡翅本来就很油的，酱料腌制后就不需要，鸡翅入味以后就够味的。

蜜汁鸡翅的做法

原料:

鸡翅若干，大蒜2个，洋葱0.5个，盐0.5小匙，料酒0.5小匙，胡椒粉1克，老抽0.25小匙，海鲜酱油0.25小匙，蚝油0.25小匙

做法:

1.鸡翅洗净;大蒜切成末;加入所有调味料，腌制一小时。

2.烤箱190度预热，烤盘上放片洋葱片，将鸡翅摆在上面(腌汁留下待用)，刷蜂蜜烤十分钟。

3.拿出烤盘，鸡翅上面再刷上蜂蜜和调味汁，入烤箱再烤十多分钟。

4.翻面刷蜂蜜和调味汁，再烤十多分钟，看颜色变金黄色就可以了。

三杯鸡翅的做法

原料:

鸡翅，生油，酱油，绍酒，姜片，白糖

做法:

1.鸡翅切段，焯水，过凉水备用。这样做是为了去掉鸡翅中的血腥味，使成品味道更佳。

2.锅里放三杯油，姜片爆香，下鸡翅翻炒两分钟，倒入酱油、绍洒各三杯(杯为小酒杯)，开小火煮至上色入味，出锅前加少许白糖调味。

蒜香炸鸡翅的做法

原料:

鸡翅中若干，辣椒粉1汤匙，蒜茸2汤匙，香菜碎2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，面粉500g，泡打粉1茶匙，油300ml

做法:

1.在辣椒粉中调入盐、蒜茸、黑胡椒碎、香菜碎和清水(2汤匙，30ml)，和成调料糊，然后将鸡翅中表面裹满调料糊，腌制20分钟。

2.将面粉和泡打粉倒入深盘中混合均匀，逐只将腌好的鸡翅放入：都先将表面蘸满面粉，再用手压实，然后将多余的面粉抖掉，放入漏勺中，在凉水中过一下。

3.将过了水的鸡翅重新放入面粉中，蘸匀面粉，再用手压实，然后把多余的面粉抖掉。

4.中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将加工好的鸡翅放入锅中，小火炸制3分钟，待表面呈金黄色，捞出沥干油分即可。

鸡的其他做法——茶油竹笙鸡

原料:

清远鸡半只，水发竹笙75克，姜、葱各少许。

调料：

茶油15克，料酒、盐、味粉、胡椒粉各适量。

做法：

1、鸡用盐、料酒、姜片、胡椒粉腌制半小时，待用。

2、锅入茶油烧热，放入姜片、鸡用中火慢慢炒制，炒至鸡皮变色，鸡肉紧实后，倒入开水，放入竹笙，用盐、味粉调味，大火烧开后盖盖焖煮(中途为防止糊底，用铲子略微翻动)。

3、大约15分钟后，用筷子能很轻松的扎入鸡腿肉，代表火候已经合适了，捞出鸡，斩件，置于盘中，再淋上汤汁即可上菜。 

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