西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。下面是小编推荐给大家的西洋参的家常吃法，供大家参考。

西洋参的家常吃法

1、含化法

(资料图片)

一般是在早饭前和晚饭后服用,每天用量为2到4克,最好在含服前,先将西洋参片在锅中蒸软后再服用,比较好咀嚼。

2、冲粉法

取西洋参粉5克,如果有条件的话,最好是用纱布或者是滤纸包好,再倒入沸水服用,这样可以使饮用时,不用担心未溶解的粉末进入口中。

3、炖服法

需要在早饭前服用,取西洋参片2到5克,先用水浸泡,然后就碗口密封好后,放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以取出冷却食用。也可以适量地加入一些枸杞子,效果会更好。

4、做汤法

取5克西洋参,这个很简单,就是在煮汤时一同放入共煮,每日服用一次。

5、蒸服法

需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉,加适量水后,保持些许粘稠,不要太稀,然后搅拌均匀,放进锅里一起蒸,熟后服用。

中医理论中西洋参的功效

【性味归经】甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。

【功能主治】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。

【注意】不宜与藜芦同用。

【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，防蛀。

【化学成分】根茎含人参皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人参皂甙F11(pseudoginsenosideF11)，尚含精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸;又含挥发油、树脂等。

【药理作用】动物实验，对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度的兴奋作用。

【炮制】原药用清水喷潮，覆盖湿布，夏秋润2天，冬春润3天，取出切片，晾干。 西洋参

【性味】甘微苦，凉。

①《本草从新》：苦微甘，寒。

②《本草再新》：味甘辛，性凉，无毒。

【归经】《本草再新》：入心、肺、肾三经。

【功用主治-西洋参的功效】益肺阴，清虚火，生津止渴。

治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。

①《本草从新》：补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。

②《药性考》：补阴退热。姜制益气，扶正气。

③《本草再新》：治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。

④《本草求原》：清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。

⑧《医学衷中参西录》：能补助气分，并能补益血分。

【用法与用量】内服：煎汤(另煎和服)，0.8～2钱。

【宜忌】中阳衰微，胃有寒湿者忌服。

①《本草从新》：脏寒者服之，即作腹痛，郁火服之，火不透发，反生寒热。

②《纲目拾遗》：忌铁器及火炒。

【选方】治肠红：西洋参蒸桂圆服之。(《类聚要方》)

服用西洋参的注意事项

1.服用期间不要喝茶

茶叶中有一种叫做“鞣酸”的物质，可破坏西洋参的活性成分，造成服用无效。最好两者的服用相隔时间为2至3天，可有效避免这种问题的发生。

2.服用期间不要食用萝卜

两者的性质是相克的，西洋参用于温补元气，而萝卜却是泄气的，同时服用可引起过敏反应。根据中医理论学说，萝卜与其他温补型的食物一起食用都会出现这种情况。

3.服用西洋参可能会有不良反应出现

这些不良反应包括：腹泻、食欲下降、畏寒怕冷过敏等，女性还会出现经期紊乱和痛经等。如发现自己对西洋参有不适，应暂时停止服用，一般来说，停用后症状可自行消退。

4.西洋参不适合补阳

如果你身体有热症，比如说上火、烦躁、疲惫、口干等，那么补气养阴的西洋参就可以有效地调节你的机体。如果你身体痴线寒症，比如说血虚、畏寒、心悸等，这样的情况就不应该服用西洋参，这不到对病情没有效果，还会加重病情。

5.服用应考虑到季节性

夏天偏干热宜服用西洋参，而冬天偏冷寒，宜服用大补的人参。

西洋参的功效有很多

西洋参功效一：滋补生气，调理养阴。西洋参对于阴气虚，火气旺，哮喘咳嗽，痰中带血的病症有很好的调节作用。主要是因为西洋参能够对人体进行滋补生气，调理养阴，清除肺火的功效。

西洋参功效二：清除火气，调理生津。西洋参对于热病、身体倦乏口渴、津液较少、大便带血症状可以有效地调理。主要是用水煎服或者泡服。

西洋参虽然功效奇特，但是如果食用不当则会使人因为过于滋补而导致上火等病症。接下给大家说说西洋参的食用方法。

西洋参的食用方法分为含化法、冲服法、煮服法、炖服法和炖鸡法，不同的食用方法对人体有不同的滋补功效。含化法便是将西洋参切片放入口中进行含化，具体做法是将西洋参放入砂锅中进行蒸煮，待西洋参软化后，将其切片放入玻璃罐中储存，在每天的早饭前以及晚饭后含食2-4片，然后要细细的咀嚼下咽。冲服法则是需要将西洋参烘干后研制成粉，每次食用只需取西洋参粉5克加入蜂蜜一同冲服。煮服法是将西洋参切片加入适量的水放入砂锅中煮10分钟，在早饭前将西洋参及汤液一同服下。炖服法较为麻烦，需要先将西洋参加水泡制2-3小时使其软化，然后再隔水炖制。炖鸡法便是将人参和去了内脏的老母鸡一同放入锅中炖制，要将西洋参放入去了内脏的老母鸡肚中将其缝合，做法十分讲究。